明るい笑顔と元気な声で、居心地のいいお店づくりに貢献したい。
2017年、育児が一段落したのを機に、宮本むなしでパートスタッフとして勤務を開始。入社2年目に上司の誘いを受け、店舗間の異動を伴わない限定正社員にステップアップする。ホール・キッチン全般、アルバイト・パートスタッフの教育係まで幅広く従事、スタッフの働きやすさにも気を配り魅力的なお店づくりを支える。その後店長となり店舗運営の経験を積んで、現在は2店舗を担当する統轄店長として活躍中。
お客様と、一緒に働くスタッフの存在が、ほかにはない居心地の良さをつくっています。
まだ子どもが小学校低学年だったので、利便性を一番に考えて自宅から近い「宮本むなし」のパート募集に応募しました。パート時代は週4～5日、5時間程度の勤務でスタート。もともと学生時代のアルバイトから飲食店しか経験がなかったので、仕事に慣れるまであまり時間はかからなかったと思います。
飲食業は、日々いろいろな人と出会えることが魅力です。お客様が一人また一人と常連になり世間話もできるようになるなど、続けているとうれしいことがたくさんあります。私はキッチンとホールの両方を担当しますが、キッチンに入ることが続いてたまにホールへ出ると、「今日は外か、久しぶりやな！」と常連さんが声をかけてくださいます。顔を覚えていただき、笑顔で「ごちそうさま」と言っていただけることがやりがいですね。働く人同士のコミュニケーションもまた、店舗の居心地の良さにつながっています。年代の近い女性スタッフが多いので話しやすいですし、アルバイトスタッフは自分の子どもと同年代が多いので、店舗での作業を教えながら、対話の中で子ども世代の考え方などを教えてもらうこともあります。
パートスタッフから統轄店長へ。期待と責任を感じながら、お店全体がうまく回るように意識しています。
パートとして入社2年目に、当時の上司から「限定正社員になってみませんか」と声をかけていただきました。私にとっては「まだ」2年目で「できるかな？」という思いでしたが、声をかけてくださるということは期待をいただいているということだと思い 、頑張ってチャレンジしてみようとすぐに気持ちを切り替えました。
限定正社員になってからもパート時代と同じ店舗で勤務させていただき、 ほかのスタッフと一緒にホール・キッチン業務にあたりながら、新人スタッフの指導・教育、店長不在時の店舗責任者を歴任、やがて店長に昇格、今では統轄店長として2店舗を担当しています。常にお客様を意識して動くこと、ホール・キッチンのスタッフ同士がお互いに声かけをして店舗全体でスムーズに運営することなどを意識して動くようになりました。任されているという責任を感じながらも、メリハリある毎日を楽しんでいます。私は家庭があるため基本的には朝から夕方までの勤務ですが、ほかのスタッフの急に休まなければならない事情などにはできる限り協力するようにシフトの整備も心がけています。普段から協力し合うことでお互いに働きやすい環境を作りながら店舗運営に勤しんでいます。
お客様はもちろん、スタッフにとっても居心地のいいお店をつくること。それが私の目標です。
新しい方が入社されたら、一方的に教えるというより同じ目線に立って一緒に進んでいきたいなと思っています。最初はできなくて当たり前ですし、仕事を覚えながらもこうした方がいいと思うことがあれば意見を聞かせてほしいですね。限定正社員時代はアルバイトの教育係の経験はあったものの シフトの関係もあり入店から卒業まで関われたことがほぼありませんでしたが、今のポジションになり、そのアルバイトさんが社会に出たときに「ここで働いて良かった」と思ってもらえるくらいしっかり育てるよう心がけています。
これからも明るい笑顔と元気な声で居心地のいいお店づくりに携わっていくことが、私の目標です。お客様から「ごちそうさま」「おいしかったよ」「ありがとう」と言っていただけるように私自身もスキルアップしていきたいですし、目指していた店長・統轄店長になった今は、更にその上も目指したいと思っています。忙しいときは集中する、 話せるときはしっかりとコミュニケーションを取る、スタッフみんなが働きやすい環境をつくる、今取り組んでいることの延長線上に、ステキなお店づくりがあるのだと感じています。
